Melasse ist in aller Munde und vor allem in der Pferdefütterung sehr verschrien. Deshalb wird oft billiger Zuckerersatz, wie Apfeltrester, als Kleber und Süßstoff verwendet. Dieser ist teils mit Schimmelpilzen oder anderen Keimen belastet, weshalb…
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Eigene Marshmallows leicht gemacht!
Eibisch kennen wir vor allem als Heilkraut für die Atemwege und den Verdauungsapparat. Die wenigsten wissen jedoch, dass Eibischwurzelextrakt früher für die Herstellung von Marshmallows benutzt wurde. Damals hieß die süße Leckerei noch pâte de…